Benjamin Moseley, fisico inglese, nel suo trattato sulle proprietà ed effetti del caffè (1785), recitava:

“Secondo Bacone, il caffè - reca conforto alla testa e al cuore, aiuta la digestione - e il Dott. Willis assicura che - bevuto ogni giorno esso libera e illumina ogni parte dell’anima dissolvendo ogni sorta di impedimento -. L’illustre Dott. Harvey ne beveva di continuo, Voltaire visse quasi soltanto di esso e i colti e i sedentari di ogni nazione vi ricorrono per ristorare la mente gravata dallo studio e la contemplazione”.

Abbiamo preso in prestito tale estratto, in quanto Moseley ha saputo cogliere a pieno l’essenza e la tipicità di bere un corposo caffè.

Un buon caffè, infatti, è la massima espressione del gusto e della piacevolezza sia essa declinabile sottoforma di compagnia che di aroma.

Perché è proprio questo che il caffè esprime: semplicità, profumo e sapore avvolgente.

Il momento del caffè è sacro per molti italiani, e difficilmente ci si rinuncia, prima o poi, arriva sempre la pausa caffè.

La tradizione del caffè coinvolge tutti, dai più giovani agli anziani, senza distinzioni di età o sesso.

Ecco perché proponiamo a tutti gli amatori della bevanda più famosa e apprezzata al mondo, la possibilità di esprimere le proprie opinioni, idee e perché no, anche emozioni in merito.

Uno spazio virtuale dove condividere con altri appassionati di caffè, commenti e suggerimenti, news e idee.

Certi di aver realizzato un’occasione unica, vi lasciamo con questa frase di Heinrich Eduard Jacob, che meglio esprime ciò che il caffè rappresenta per la maggior parte degli estimatori:

“La scoperta del caffè fu, a suo modo, importante quanto l'invenzione del telescopio o del microscopio... Il caffè infatti ha inaspettatamente intensificato e modificato le capacità e la vivacità del cervello umano”.